В рамках проработки вопроса о возможном внесении изменений в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», действующий в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС), 20 февраля 2026 года на базе Республиканской ветеринарной лаборатории состоялась панельная сессия по вопросам применения методики качественной и полуколичественной оценки содержания мясных ингредиентов кур (Gallus gallus) и КРС (Bovinae) в мясной продукции методом полимеразной цепной реакции в реальном времени.
Панельная сессия прошла под модерацией генерального директора Республиканской ветеринарной лаборатории Елшибаева Темирхана Амантаевича с участием специалистов РВЛ, ведущих экспертов из Российской Федерации, а также представителей государственных органов и бизнеса Республики Казахстан.
В офлайн-формате приняли участие представители ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» (г. Москва) и ООО «НПФ Синтол» (г. Москва), которые представили методику применения наборов реагентов «Gallus gallus Ident RT semi-Quant» и «Bovinae Ident RT semi-Quant», продемонстрировали практические аспекты проведения исследований и результаты выполненных анализов.
В онлайн-формате к обсуждению подключились представители Министерства сельского хозяйства РК, Комитета ветеринарного контроля и надзора, представители Министерства Здравоохрениня, представители комитета технического регулирования и метрологии МТиИ РК, представители Казахстанского института стандартизации и метрологии, НПП РК «Атамекен», ТОО «Кублей», а также эксперты профильных ведомств.
В ходе первого этапа заседания были представлены научные и методические подходы к видовой идентификации мясных ингредиентов, обсуждены возможности качественной и полуколичественной оценки содержания куриного и говяжьего мяса в продукции (за исключением консервов), а также перспективы применения молекулярно-генетических методов контроля в практике лабораторий.
Во второй части панельной сессии состоялось предметное обсуждение ключевых вопросов:
- расширение области аккредитации лабораторий по показателям видовой идентификации;
- обеспечение лабораторий стандартными образцами и референтными материалами с учётом требований Государственной системы измерений;
- организация мониторинга мясной продукции в объёме не менее 100 образцов для формирования репрезентативного обзора рынка и научного обоснования допустимых уровней примесей.
Республиканская ветеринарная лаборатория подтвердила готовность к расширению применения молекулярно-генетических методов при наличии нормативных оснований и официально утверждённых методик, а также выразила готовность к проведению мониторинга мясной продукции с соблюдением установленных процедур.
Проведение панельной сессии укрепило взаимодействие между научными организациями, производственными предприятиями, регулирующими органами и лабораторным сообществом, подтвердив системный подход к обеспечению качества и безопасности мясной продукции Республики Казахстан.
